阿福所长 发表于 2013-4-22 15:51:45

茶香牛腩

原料：牛腩。

配料：普洱茶。

调味：五香粉1/3勺、八角2粒、桂皮1小节、酱油3勺、白砂糖。
做法：

1、牛腩洗净，切成块。

2、取一大碗，放入切好的牛腩，加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。

3、倒入冷水，水要没过牛肉 腌制7-8小时。

4、将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。

5、大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖2小时。

6、关火，揭盖食用。
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