渔食尚孜然鸡胗

夏米霞

渔食尚一家以经营经典闽菜，川菜为特色的餐厅，力求通过开拓与众不同的时尚新思路，将传统菜与现代创新巧妙结合，打造餐饮新纪元。渔食尚整体的装修简洁大方，让人感觉舒适惬意。 以白色为主色调，辅以色彩明亮的灯饰等，打造出不失时尚感的美食空间。
　　孜然鸡胗
　　鸡胗有消食导滞的功效，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。挑选鸡胗应该选新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
　　制作步骤
　　1. 鸡胗片成薄片。
　　2. 鸡胗片成薄片。
　　3. 开水焯一下。
　　4. 焯熟。
　　5. 过凉水
　　6. 锅中加油、葱、鸡胗爆炒，加适量盐、生抽、料酒、孜然炒熟即可。过程图没拍，鸡胗容易老，需要快炒。
　　孜然鸡胗做法小贴士
　　1、大火爆香，孜然出锅前放即可，多放点孜然和辣椒味道更好。
　　2. 很好吃，但是觉得还是高压锅压熟了做更好，个人牙口不好。
　　莴苣炒面筋
　　制作步骤
　　1. 莴苣削皮，面筋、葱洗干净，蒜剥皮。
　　2. 莴苣切丝，面筋切片，葱切末，蒜切片。
　　3. 锅中倒油烧热，放入面筋，加入盐和老抽翻炒片刻。
　　4. 加入少许水，盖上锅盖闷一分钟，大火烧干后盛出备用。
　　5. 锅中放油，放入莴苣炒软。
　　6. 倒入炒好的面筋翻炒片刻就可以出锅了。
专家同意一顿营养均衡的丰盛早餐是减肥的关键，但也有一些营养学家认为早餐中吃甜点是节食减肥的禁忌。因为这样会增加人们对甜食的欲望， 可能在一天中想吃更多的甜食，这样就可能增肥了。5257fs.cn 一顿丰盛营养的早餐应当含有能为你整个上午提供能量的蛋白质和碳水化合物，这有助于让你一天都不容易感到饥饿，避免在午餐和晚餐中暴饮暴食。