看看我在无锡游玩30天都吃了些什么好吃的呗

济源人

退休后我们夫妻俩想出去逛逛。不想跟旅游团出去，那太累，归正我们有的是时刻，所以就自己零丁运作。出发前就在网上与一位在无锡专做衡宇短期出租的网友（温馨的家）在QQ（961027362）长进行了充实的联系，预定了住房，（40元一天），然后，不迟不疾的去无锡吃喝玩乐了。我们把无锡有名的小吃都慢慢地吃了个遍，对个体对口胃的特色菜还在出租房内学着做（出租房内有全套厨具可用，锅碗瓢盆均免费供给，自己脱手，知足了我的味觉。在这目生的城市还真找到了家的感受）。走遍了无锡有名的年夜街冷巷，玩鄙磷器胜景风光区，走的那吃到那，玩累了，歇息一二天接着再玩，接着再吃，要多安闲有多安闲，比跟团旅游强多了。一个月来我们吃过的无锡小吃：



小笼馒头 无锡小笼馒头，是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉、选料邃密，小笼蒸煮，南方口胃。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹唤萍片即为闻名的“蟹粉小笼“，食时鲜美可口。



油豆腐干 油豆腐干，无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入退鱿脯用铰剪剪碎，浇上熟侥暌雇、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可 食用。此小吃喷香气诱人，外脆内嫩，颇受市平易近喜爱。



三鲜馄饨 三鲜馄饨，发阅暌冠锡山市东亭乡平易近间，后成长为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头明日汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料皮薄、馅多、坛峡夷三鲜馄饨，是无锡最受市平易近喜爱的公共化点心



方糕 方糕，无锡传统名点。1943年由崇安寺“六芳斋“师傅王禹清引进湖州细腻糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分袂放入鲜肉、豆沙菜猪油等馅心，筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白**质优柔、馅心丰满、具有常有浓烈的江南风味。



萝卜丝饼 萝卜丝饼为无锡风味小吃。 建造体例上：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水发芽拜访浆糊状，再用白铅皮做成的卵形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时甘旨可口。



酒酿棉子圆 酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，切成方块，用扁筛成巨细似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一路放入退鱿脯将煮熟的圆子连汤盛于退鱿复成。酒酿棉子圆软糯喷香甜，是老年市平易近的可口小吃。



海棠糕 海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉，酵粉用冷水发芽拜访浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入逗喜ⅱ鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。喷香甜可口，热食尤佳。



挂粉汤圆 挂粉汤圆又称五色汤圆，是地锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、逗喜ⅱ玫瑰和白糖等馅心。吃时下滚水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。



糖芋头 糖芋头，是无锡传统名点。它创制于1858年，它选处所产上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红糖和甜木樨煮沸即成。具有芋艿酥烂、光华鲜红、甜汤鲜洁、喷香味四溢等特点，是老小皆宜的应时小吃。



玉兰饼 1850年由无锡孙记糕团店制，因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块，做成饼胚，包入菜猪油、逗喜ⅱ鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心放入平锅用油煎烙，呈金黄色，外皮喷香脆，内壳软糯，甜咸可口，喷香味诱人。



烧卖 烧卖，是无锡的传统名点之一。它创制于是1757年。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也可以用肉汁糯米制成馅心）。用精白面粉加水揉合制成边皮薄，底层厚的皮张，再包入馅心，经蒸熟即成。具有滋味美，不粘牙等特点。

回家时，我们带了良多土特产。无锡特产较多，有名的有：无锡油面筋、无锡肉骨头、宜兴陶瓷（以紫砂壸为代表）、惠山泥人、太湖三白（白虾、白鱼、银鱼）、惠山油酥、年夜浮杨梅、阳山水蜜桃等。象我们这样的“慢”游，真象仙人一样的快活，这才象一个真正的美食家。