粉蒸红萝卜

落水鱼

原料：

胡萝卜1根、细玉米面2小勺、盐、味精、葱、蒜、喷香菜、干辣椒。

做法：

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、邃密玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝概况平均的粘一层玉米面，再插手盐（盐必然要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的ㄉ粉也撒入胡萝卜中。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅年夜火上汽后转中火蒸10分钟掏出。（蒸好往后当即年夜锅中掏出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）

4、葱、蒜切末，喷香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝衫?次放入喷香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。

5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。


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