中央领导为什么都高寿，原来他们吃这些！

冷俊

在世人眼中，中心率领人吃什么、怎么吃，长短常神秘而遥不成及的。近日原北京病院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，年夜事营养工作60多年的原北京军区总病院营养科主任李瑞芬对中心率领人的饮食保健进行体味密，原本中心率领们的食谱并非山珍海味搜罗万象、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。恰是因为少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食体例，才使得我国率领人平均寿命一向居世界前列。

中心率领吃什么

曾煦媛介礓了率领人们的一系列饮食体例，其中绝年夜部门是通俗公众可以等闲做到的。天天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为率领人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养平衡。李瑞芬说，她此刻天天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。

曾煦媛则列举了为率领人制订的食谱:

早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；

　午时：什锦砂锅(琅缦沔放十种以上的食物)、一两摆布的红豆焖饭或薏米饭；

　　晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水不美观或酸奶等零食。

　每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然斗劲周全。25种食物听上去挺玄乎，其实很轻易做到。

什么工具营养好

　　李瑞芬称，率领人们吃“四条腿动物”的肉斗劲少，年夜营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。

　 曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高卵白质的食物；在蔬菜鱿脯根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋甲等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

中心率领的零食

　两餐之间要加零食。少食多餐一向是被推崇的健康饮食理念，率领们也不破例。曾煦媛介礓说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点摆布和下战书三点摆布填补一些零食。

　好比上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下战书则喝半杯酸奶，吃上几粒坚不美观。坚不美观含有丰硕的卵白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防浸染。享寿91岁的陈云天天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。

　 而其妻子——闻名营养专家若木，则坚持“五不美观为助”的原则，要陈云饭后吃两根喷香蕉或其他水不美观。

率领餐的烹饪体例

　 烹饪体例以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪体例自然是为了削减营养流失踪，保证低脂饮食。但率领的食谱中也并非完全没有炸和炒。每礼拜也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。

　不管何种烹饪体例，低盐、低脂、高伙食纤维是食谱中必需遵守的原则。

饮食莫忘健脑养心

　　多吃健脑、养心食物。因为脑力耗损较年夜，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。

　因为经常要出席酒会，又不成能一点酒都不喝，所以之前的防护法子就出格主要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

只注重饮食远远不够，还要有宽年夜旷达的气宇和不懈的磨炼。

　曾煦媛说：“一位102岁高龄的快要，他年夜年青时便起头打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四、五场，每次一、两小时”。





美举荐抗击流感食物：红茶可发生抗病杜嘀才素

饮食调节可抗击流感

　　猪流感来了，此刻的我们也许在考虑吃什么好了，猪肉，鸡肉，牛肉，牛奶......似乎什么都成了疾病的传染源。

　　还好，这些我们仍是可以吃的，猪肉只要在建造过程中保证做熟，经由加热可以杀死传布疾病的病毒。可是在这个时辰虽然我们不是身处疫源地，可是增强自身的免疫力可是必需，这样我们才能抵御那些死去活来的疾病。

　　水不美观，蔬菜不成少，至少此刻这些食物又平安，还能填补我们所需要的维生素和矿物质，提高我们机体的免疫力，尤其是西红柿、西葫芦、草莓、苹不美观等等。其次就是一些值得举荐的好食物了，例如红枣，填增补沛的铁和维生素C，而两者的连系能够很好的促进领受。再来是胡萝卜汁，虽然口感不是很好，可是如不美观插手一些蜂蜜的话，效不美观就会好良多，而且对于提高机体免疫力是具有很好的浸染的。

　　除了举荐的食物外，还有菊花茶或者菊花粥，对于预防病毒性呼吸道传染具有必然浸染。银耳粥，清热降火，同样提高机体免疫力。

　　继续喝牛奶，继续吃猪肉，继续喝鸡汤......只要我们连结好自己的身体状况，疾排场前，我们仍是一样会舒适的糊口。

　　若何经由过程饮食来提高免疫力、远离伤风？为实现这个方针，近日，美国MSNBC新闻网向巨匠介绍了9种食物。

　　NO.1 酸奶



　　益生菌呵护肠道。酸奶中含有益生菌，呵护肠道，避免致病细菌的发生。此外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的发展。

　　NO.2 红薯



　　增强皮肤抵当力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵当细菌、病毒等外界损害的第一道樊篱。维生素A在结缔皮肤组织过程中起主要浸染。而填补维生素A最好的法子就是年夜食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快路子，它含有丰硕的β胡萝卜素，且热量低。

　　 NO.3 茶



　　抗细菌防流感。哈佛年夜学的免疫学者发现，持续两周天天喝五杯红茶的人其体内会发生年夜量的抗病杜嘀才素，其含量是不品茗的人的10倍，这种可以抵当传染的卵白可以有用辅佐人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口授染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效不美观。

　　NO.4 鸡汤



　　甘旨的伤风药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸很是相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和年夜蒜，可让效不美观更显著。

　　NO.5 牛肉



　　补锌增强免疫力。锌在饮食中很是主要，它可以促进白血球的发展，进而辅佐人体提防病毒、细菌等有害物质。即使是轻细缺锌，也会增添患流行症的风险。牛肉是人体填补锌的主要来历，所以在冬季，恰当进补牛肉，既耐寒又预防流感。

　　 NO.6 蘑菇



　　促进白血球抗传染。长久以来，人们就把蘑菇算作提高免疫力的食物。此刻，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的发生和勾当，让它们更具提防性。

　　 NO.7 鱼和贝类



　　补硒防病毒。英国专家研究指出，填补沛够的硒可以增添免疫卵白的数目，进而辅佐清理体内的流感病毒。硒首要来历于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食物。鱼类如年夜西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够辅佐血液发生年夜量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

　　 NO.8 年夜蒜



　　年夜蒜素抗传染和细菌。英国研究人员的尝试结不美观剖明，食用年夜蒜可让伤风发生几率降低2/3。经常品味年夜蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会年夜年夜降低。是以，建议每生成吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时插手一些年夜蒜末。

　　 NO.9 燕麦和年夜麦



　　康纤维抗氧化。燕麦和年夜麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的浸染。食悠揭捉?麦和年夜麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合