不能不知的厨房生活小窍门

冷俊

一、当饭烧焦了时，请往热锅底上浇些冷水，这样有助于将糊的食物洗刷掉。
二、菜汤中放盐过多时，可放入一个洗净的生土豆，煮五分钟后，汤就变淡了。
三、炒鸡蛋、鸭蛋时，可以滴几滴酒在锅里，以去掉腥味，并使鸡、鸭蛋又香又嫩，味美可口。
四、煮牛肉时，在锅里加一撮茶叶(用纱布包起来)，可使牛肉熟得快，烂得透。
五、炒菜时，可在热油里撒些食盐，以防止倒入菜时热油溅出。
六、海物不吃时不必冲洗，因为海水有防腐作用。
七、用报纸擦拭平锅盛器上的油污效果很好，因为报纸有较强的吸油能力。