喝牛奶的好处有哪些？

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[目录]·1.喝牛奶的好处有哪些？·2.喝牛奶的好处（1）牛奶可以减少中风·3.喝牛奶的好处（2）牛奶可以解毒重金属中毒·4.喝牛奶的好处（3）牛奶可以促进血清素大量增长·5.喝牛奶的好处（4）牛奶可以提高工作效率·6.喝牛奶的好处（5）牛奶可以坚固牙齿预防骨骼萎缩病·7.喝牛奶的好处（6）牛奶可以增强心脏耐疲劳·8.喝牛奶的好处（7）牛奶是促进伤口愈合的食物·9.喝牛奶的好处（8）牛奶可以提高视力·10.喝牛奶的好处（9）牛奶可以预防动脉硬化·11.喝牛奶的好处（10）牛奶可以补钙·12.喝牛奶的好处（11）睡前喝牛奶可以改善睡眠·13.喝牛奶的好处（12）牛奶可以美容的功效·14.喝牛奶的好处（13）牛奶可以抗癌防癌
前面我们说了关于什么时间喝牛奶最好里就提到了运动后喝牛奶的好处从而了解了牛奶的科学喝法，下面还是给大家详细介绍一下，到底喝牛奶的好处有哪些？
许多人都有早餐喝牛奶的习惯。但是喝牛奶的学问你了解多少呢？

先说说煮牛奶的学问。我们当中许多人在煮牛奶时，为防牛奶溢出或将奶锅烧黑，每次都用文火煮牛奶，这样便使奶中的维生素等营养物质遭到破坏，从而降低了牛奶营养价值，是不可取的。另外，煮牛奶时，有些人喜欢让它开了又开，以为这样可杀死细菌，喝起来安全放心，这也是不可取的。牛奶只需煮沸即可，不宜久煮，否则会影响牛奶的营养价值和味道。

然后是喝牛奶的学问，有人认为牛奶营养丰富，早餐光喝一杯牛奶就行了。其实，这样喝牛奶很不科学。早餐空腹喝牛奶，不利于牛奶的营养物质被人体充分地吸收利用，最好在喝牛奶前吃一点面点或其他干食品，然后再喝牛奶。
对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间,生活及健康状况、气温等不同而各异。每100g牛乳含水分约87g,蛋白质3.1g,脂肪3.5g,碳水化合物6g,灰分0.7g,钙120mg,磷90mg,铁0.1mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.13mg,尼克酸0.2mg,抗坏血酸1mg,维生素A140IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
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