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不知道怎么回事,这两次买的香蕉看起来都很好,很黄.还很大,,但就是吃起来口感不好,而且里面的芯儿还很硬;;开始我以为是不怎么熟,就放了几天,后来皮都放黑了,可去吃的时候里面还是硬的,昨天看电视说种猕猴桃往猕猴桃的上面上了什么东西,猕猴桃就会比平常的大很多,但口感就不好了,不知道香蕉里面是不是也加了这种东西,,不然怎么那么大?而且都黑了里面还那么硬..现在的东西吃起来真不让人放心!
专家解释:
类似这种表面色黄鲜嫩,芯却很硬的香蕉,一般是假熟香蕉,也就是催熟的香蕉。香蕉催熟是业内普遍的做法,考虑到运输和储存因素,果农不会等到香蕉自然成熟时采摘,而是外形长成后就开始采摘。
河南市场的香蕉都是从海南、福建、广西、云南等地运过来的,一般在五成熟的时候就摘下来,运过来之后再喷点催熟剂或者放入催熟药包。催熟剂一般是 “乙烯利”,属低毒农药,在水稻、番茄、香蕉等催熟中广泛使用,具备一定毒性和腐蚀性,对环境有害。
如何区分自然熟的香蕉和催熟的香蕉呢?催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志“梅花点”,因此在挑选香蕉时,有“梅花点”的香蕉相对安全。同时,可以用手捏捏,自然熟的香蕉不光表皮变黄,芯也是软的,而催熟的则是硬的。 |
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